8 - 10 mittelgroße Kartoffeln
6 Möhren geschält
1 mittelgroße Dose Erbsen (400g Füllmenge)
4 Dosenwürstchen
8 Eier
1/2 Becher Sahne
1/2 TL Brühe
Salz, Pfeffer und Öl zum Braten
1 Hand voll geriebenen Käse
Zubereitung:
- Kartoffeln gewaschen mit schale auf das mitgelieferten Gitter in den Instant Pot geben. Geschälte Möhren oben drauf legen, 120ml Wasser rein gießen, Deckel drauf, Ventil zu und 12 Minuten auf MANUEL (high pressure - Auswahlmöglichkeit besteht) kochen.
- Topf schnell abdampfen, Möhren herausnehmen und Kartoffeln kurz aschrecken damit sie sich besser schälen lassen.
- Kartoffeln schälen und samt Möhren in ca 1cm dicke Scheiben schneiden.
- Beides mit Öl in einer tiefen Pfanne mit Deckel anbraten, geschnittene Würstchen und abgetropfte Erbsen dazugeben und kurz mitbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eier mit Sahne, Brühe und etwas Salz verquirlen, in die Pfanne gießen und diese dann etwas rütteln damit das Ei in die Zwischenräume fließt. Deckel drauf und auf niedrigster Stufe 10 Minuten braten lassen.
- Käse drüber streuen und noch ca. 5 Minuten in Backofen auf 200 Grad Umluft mit Grill auf mittlerer Schiene ohne Deckel überbacken.
