Römertopf

Für 4 Personen

• 400g Rinderhack
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 2 gr. Champions
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Ochsenherz (Tomate)
• 250g weißer Reis
• 2 EL Tomatenmark
• Brühe, Salz, Pfeffer, Rotwein

1. Reis mit 1 TL Salz und 330ml Wasser ganz normal im RICE Programm kochen, raus holen und bei Seite  bei Seite stellen.
2. In der Zwischenzeit Hack, Zwiebeln und Knoblauch krümellig anbraten, Tomatenmark hinzufügen und noch etwas weiter braten. Mit Rotwein ablöschen und in den Instant Pot geben.
3. Restliches Gemüse klein Würfeln und ebenfalls dazu geben. Mit 1/2 l Brühe aufgießen und etwas Pfeffer dazu.
4. Deckel drauf und 20 Minuten bei dem Programm MEET/STEW garen. Etwas mit Mehlschwitze anbinden evtl. nachwürzen und den gekochten Reis unterrühren fertig.

Pellkartoffeln

Beliebige Menge
Gewaschene Kartoffeln auf das mitgelieferte Gitter in den Topf geben und eine Tasse (ca. 200ml) Wasser dazu schütten. Auf dem MANUAL Programm 6 bis 7 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) kochen. Nach Programmende Pot ausschalten und langsam abdampfen.
Fertig 😉

Kinder-Tortilla

Für ca. 5 - 6 Personen

Zutaten:
8 - 10 mittelgroße Kartoffeln
6 Möhren geschält
1 mittelgroße Dose Erbsen (400g Füllmenge)
4 Dosenwürstchen
8 Eier
1/2 Becher Sahne
1/2 TL Brühe
Salz, Pfeffer und Öl zum Braten
1 Hand voll geriebenen Käse

Zubereitung:

1. Kartoffeln gewaschen mit schale auf das mitgelieferten Gitter in den Instant Pot geben. Geschälte Möhren oben drauf legen, 120ml Wasser rein gießen, Deckel drauf, Ventil zu und 12 Minuten auf MANUEL (high pressure - Auswahlmöglichkeit besteht) kochen.
2. Topf schnell abdampfen, Möhren herausnehmen und Kartoffeln kurz aschrecken damit sie sich besser schälen lassen.
3. Kartoffeln schälen und samt Möhren in ca 1cm dicke Scheiben schneiden.
4. Beides mit Öl in einer tiefen Pfanne mit Deckel anbraten, geschnittene Würstchen und abgetropfte Erbsen dazugeben und kurz mitbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Eier mit Sahne, Brühe und etwas Salz verquirlen, in die Pfanne gießen und diese dann etwas rütteln damit das Ei in die Zwischenräume fließt. Deckel drauf und auf niedrigster Stufe 10 Minuten braten lassen. 
6. Käse drüber streuen und noch ca. 5 Minuten in Backofen auf 200 Grad Umluft mit Grill auf mittlerer Schiene ohne Deckel überbacken.

Linseneintopf schnell

Zutaten (4 - 6 Portionen)

500g Pardina Linsen

100g gewürfelten durchwachsenen Speck

4 Karotten

3 große Kartoffeln

4 Stangen Staudensellerie mit grün

1/2 Zwiebel

1 Glas Wiener Würstchen

3 TL Instantbrühe

1/2 TL frischen Pfeffer

Zubereitung

Gemüse schälen und klein würfeln. Mit den Linsen, Speck und Gewürzen in den Topf geben und mit 2 Liter Wasser auffüllen. 12 Minuten auf Manual kochen Würstchen klein schneiden und nach dem abdampfen noch für 5 Minuten reingeben und ziehen lassen evtl. nachwürzen ... fertig 😉

Linseneitopf mit Suppenfleisch

4 bis 6 Portionen

Zutaten:

• Ca. 500g Suppenfleisch (Rind)
• Ca. 500g Kasseler (Rippe oder Nacken)
• 1 Bund Suppengrün 
• 3 Lorbeerblätter
• 5 Pimentkörner
• Salz und Pfeffer, gekörnte Brühe 
• 450g Linsen (palatina das sind die normalen braunen)
• 3 mittelgroße Kartoffeln (vorwiegend fest oder festkochend)

1. Fleisch mit grob geputzten Suppengrün, Lorbeerblättern, Pimentkörnern, 1 TL Brühe, Salz und Pfeffer bis ca. 3,5 Liter Marke den Pott mit Wasser füllen 
2. 40 min auf SOUP Programm (normale Stufe) kochen
3. Abdampfen Fleisch und alles andere mit Schaumkelle herausnehmen 
4. Linsen und gewürfelte Kartoffeln in die Brühe geben, Deckel wieder drauf  und 12 Min. auf BEAN/CHILI Programm kochen 
5. In der Zwischenzeit das Fleisch klein schneiden und die sehr weichen Möhren des Suppengrüns würfeln 
6. Zum Schluss das in die Brühe mit den Linsen und den Kartoffeln geben, nochmal kurz auf SOUTE aufkochen... Fertig 
7. Wer mag schmeckt das ganze mit Essig und Zucker noch süß - sauer ab

One-Pot-Königsberger Klopse mit Reis

Für 3 bis 4 Personen
Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch 
  
• 1 Zwiebel
• 1 altes weißes Brötchen 
• Kapern 
• 1 Ei 
• Milch 
• Salz und Pfeffer 
• 2 TL Brühe 
• 250g Reis
• 400ml warmes Wasser 
• 100 ml Sahne
• 3 Lorbeerblätter 

1. Zwiebel fein würfeln, 1 TL Kapern klein hacken, Brötchen mit Milch einweichen 
2. Hackfleisch mit Ei, Zwiebeln, ausgedrückten Brötchen, gehackten Kapern, etwas Salz und Pfeffer durchmengen und Klopse mit ca. 5cm Durchmesser formen
3. Wasser mit Sahne und Brühe mischen
4. Reis mit dieser Mischung in den Instant Pot geben, Lorbeerblätter dazu und kurz verrühren 
5. Klöße oben drauf setzen und ein paar Kapern drüber streuen 
6. Deckel drauf, Ventil zu und auf die RICE Taste drücken 

One Pot Pasta mit Lachs in Sahnesauce

Für 2 Personen
Zutaten :

• 200g Nudeln (was nicht so kurzes wie Tagiatellen) 
• 200g Lachs
• 1 gr. Tasse TK Spinat (gehackt oder Blattspinat) 
• 200ml Sahne
• 1/2 Zwiebel gehackt 
• Olivenöl, Zitronensaft, Weißwein, Brühe (gekörnt), Salz und Pfeffer 

1. Lachs Würfeln und mit Zitronensaft und Salz würzen 
2. Sautefunktion einschalten und die Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen 
3. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und Sahne und 250ml Wasser aufgießen 
4. Mit 1 TL Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken 
5. Nudeln rein, tiefgefrorenen Spinat drauf verteilen und die Lachswürfel gleichmäßig drüber verteilten 
6. Sautefunktion aus, Deckel drauf und Steamfunktion auf ein Drittel der Garzeit der gewählten Nudeln einstellen 
7. Schnell abdampfen und umrühren 

One Pot Pasta mit Scampies

Für 2 Personen 640kcal / Portion
Zutaten:

• 200 g Scampies 
• 250 g Spaghetti 
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel 
• 150 ml Weißwein 
• Olivenöl 
• Salz und Pfeffer, Brühpulver
• Zitronensaft 

1. Rohe Scampies mit Salz und Zitronensaft würzen
2. Sautefunktion einschalten und Scampies, gepressen Knoblauch und gewürfelter Zwiebel in Olivenöl anbraten 
3. Mit Weißwein  ablöschen und kurz einkochen lassen bis sich der Bratensatz löst
4. Mit 1 TL Brühe etwas Salz und Pfeffer abschmecken 
5. Scampies mit einer Schaumkelle kurz herausnehmen 
6. Mit 350 ml Wasser aufgießen und die halbierten Spaghetti darin verteilen 
7. Scampies wieder drauf und Sautefunktion aus
8. Deckel drauf Druckventiel zu und 3 Minuten auf Steamfunktion kochen
9. Abdampfen und eine Hand voll geriebenen Parmesan unterrühren

Was ist der Instant Pot?

Der Instant Pot ist eine Art elektronischer Schnellkochtopf der dadurch sein eigenes Heizelement hat. Das heißt aber auch, dass er die Hitze so reguliert, dass immer genau die richtigen Druckverhältnisse für den Kochvorgang herrschen. Zudem kann man noch dämpfen, sautieren (braten/kochen mit offenem Deckel ) und   Sovietgaren. Er ist voll zeitgesteuert und programmierbar. So kann man das Essen bis zu 24h im Voraus vorbereiten und es ist dann zu einer bestimmten Zeit fertig. Danach hällt er das essen bis zu 10h anschließend warm. Er hat viele verschiedene Programme, die auf verschiedenes Gargut abgestimmt sind.
Ich liebäugele damit, da ich durch Kind und Arbeit plötzlich gar keine Zeit mehr habe. Ich habe das Essen auch immer vorbereitet, aber man musste es letztendlich doch immernoch fertig kochen. Zudem habe ich schon immer viel im klassischen Schnellkochtopf gekocht. Es ist alles viel schneller weich und man braucht sich bei einem beispielsweise Gulasch nicht die Frage stellen, ob man ihn jetzt isst, obwohl er noch nicht ganz weich ist, weil es sonst zu spät wird, wenn man ihn noch eine Stunde kochen muss. Ich wusste gar nicht dass es auch automatische Varianten gibt und dann auch noch mit so viel Funktionen... Bin ganz begeistert gewesen und gespannt auf mein Geburtstagsgeschenk😆