Römertopf

Für 4 Personen

• 400g Rinderhack
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 2 gr. Champions
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Ochsenherz (Tomate)
• 250g weißer Reis
• 2 EL Tomatenmark
• Brühe, Salz, Pfeffer, Rotwein

1. Reis mit 1 TL Salz und 330ml Wasser ganz normal im RICE Programm kochen, raus holen und bei Seite  bei Seite stellen.
2. In der Zwischenzeit Hack, Zwiebeln und Knoblauch krümellig anbraten, Tomatenmark hinzufügen und noch etwas weiter braten. Mit Rotwein ablöschen und in den Instant Pot geben.
3. Restliches Gemüse klein Würfeln und ebenfalls dazu geben. Mit 1/2 l Brühe aufgießen und etwas Pfeffer dazu.
4. Deckel drauf und 20 Minuten bei dem Programm MEET/STEW garen. Etwas mit Mehlschwitze anbinden evtl. nachwürzen und den gekochten Reis unterrühren fertig.